Que son los antiinflamatorios no esteroidales

Los lácteos, como el queso y el kéfir (leche fermentada) son los que contienen mayor cantidad de probióticos. También los puedes hallar en la col en salmuera (sauerkraut), el quimchi (comida coreana hecha con vegetales fermentados) y los pepinos encurtidos. Una de las desventajas de la sociedad moderna es que estos productos pueden no contener las bacterias. Por ejemplo, si en la etiqueta de los pepinos encurtidos está incluido el vinagre, entonces no habrá presencia de probióticos en ellos.

Mi hija Olga, de 8 años, tenía un dormitorio muy acogedor, con alfombras de pared a pared, cortinas y montones de animales de peluche en la cama. Pero los estornudos y la tos la mantenían despierta gran parte de la noche. La doctora* le diagnosticó alergia a los ácaros del polvo y preguntó sobre su dormitorio. También sugirió que comparamos un colchón y ropa de cama antialérgico y que lavemos las sábanas y mantas todas las semanas con agua caliente y también que laváramos los animales de peluche en agua caliente cada semana para mantener algunos de ellos. Pocas semanas después los síntomas de la alergia de Olga habían mejorado. – Teresa, mamá de Olga

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